Гипоаллергенная диета: Меню, питание, продукты

Аллергия – довольно неприятная сверхчувствительная реакция на некоторые аллергены. По всему миру ею страдают миллионы человек. Отмечается, что практически все люди, страдающие поллинозом, имеют и аллергию на некоторые пищевые продукты. По этому, гипоаллергенная диета обязательно должна соблюдаться каждым больным аллергией. Несоблюдение таких мер предосторожности может привести к покраснению, различным высыпаниям, расстройствам кишечника и кожному зуду. Иногда может случиться даже анафилактический шок, что может привести к необратимым последствиям.

Как назначается гипоаллергенная диета

Каждый человек – это уникальный организм, и по этому, обладает уникальной чувствительностью на различные аллергены.

Гипоаллергенная диета назначается только специалистом аллергологом, который учитывает все особенности конкретного больного.

В этой ситуации необходимо учитывать разновидность поллиноза (на пыльцу в мае-июне, на злаковые в июле-августе, на пыльцу сорняков (полыни, амброзии) в августе-сентябре и т.д.). В зависимости от этого специалистом рекомендуется полностью исключить те или иные продукты из своего меню.

Также рекомендуется завести специальный дневник, в котором фиксировать все реакции на те, или иные продукты. Чтобы выявить продукт, обладающий отрицательным воздействием, необходимо исключить все, что может вызвать аллергию. Затем, постепенно вводить продукты и отмечать реакцию, которую они произвели.

Обязательно соблюдать следующие правила питания:

• полностью исключить все пищевые аллергены;
• потреблять в сутки не более 2800 ккал;
• ежедневно употреблять допустимые свежие овощные и фруктовые соки;
• при покупке продуктов внимательно изучать их состав;
• исключить алкоголь и кофе;
• рацион должен быть полноценным.

Какие продукты можно отнести к гипоаллергенным

Все продукты подобной диеты условно подразделяются на три группы:

• первая группа – высокоаллергенные;
• вторая группа – среднеаллергенные;
• третья группа – низкоаллергенные.

К первой крупе относятся: мед и все его производные, продукты с содержанием красителей и различных добавок, красные фрукты-ягоды и цитрусовые (клубника, малина, апельсины и т.п.), ананасы, копчености, кока-кола, грибы, яйца, красная рыба и ее икра, орехи, мясо, шоколад и производные (какао), алкоголь, кофе. Использование этих продуктов необходимо полностью исключить.

Ко второй группе относятся: бахчевые (дыни, арбузы), бобовые (фасоль, горох), корнеплоды (морковь, картофель), помидоры, продукты. Эти продукты необходимо использовать крайне редко, и очень осторожно.

К третьей группе относятся: кисломолочные продукты (ряженка), зелень и зеленые овощи (брокколи, редька) и др. Их можно использовать в приготовлении пищи.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Этот суп готовиться мега быстро! ⠀ Как и все мои рецепты😁👌 #rus_аллергия_рецепты ⠀ ❤️промываем рис, бросаем в воду. ❤️после закипания бросаем овощи: морковь🥕, картошка🥔, зелёный горошек. ❤️после закипания добавляем говяжий фарш ( у многих деток с аллергией на БКМ и на говядину тоже аллергия, тогда используйте другой фарш ). ⠀ Верим 5 мин и готово! В общей сложности 20 мин потребовалось на приготовление такого супа! ⠀ Сохраняем рецепт в закладки, чтобы не потерять👌

Публикация от БЕРЕМЕННОСТЬ🔸 ДЕКРЕТ 🔸 РЕЦЕПТ (@mamochka_ruslanochka) 24 Сен 2018 в 6:07 PDT

Гипоаллергенная диета существует 2 разновидностей: строгая и облегченная. При строгой диете полностью запрещено употреблять белки (сою, мясо, все молочное, яйца, рыбу, икру рыбы). При щадящей – разрешается очень осторожное и ограниченное употребление этих продуктов.

Примерное меню гипоаллергенной диеты на неделю