Кофе – напиток, к которому невозможно быть равнодушным. А все благодаря его уникальному вкусу и аромату. В подборке мы собрали самые интересные рецепты кофе, которые по-новому откроют для вас любимый напиток.
Кофе-дальгона из Tik-Tok
Модный рецепт кофе, получивший популярность после видео в «Тик-Ток», которая сняла некая Hannah (@imhannahcho). Напиток выглядит, как капучино, но вместо вспененного молока, на нем шапка карамельной пены. По вкусу кофе напоминает корейскую сладость «дальгона», поэтому такое название. Рецепт завоевал почти 2 млн. лайков! Давайте же приготовим самый популярный кофе в мире, тем более это очень просто.
Понадобится:
- 1 ст. л. растворимого кофе;
- 1 стакан горячего молока;
- 1-2 ч. л. сахара;
- 2 ст. л. горячей воды.
Взбейте миксером кофе, сахар и воду до образования густой пены. Налейте в стакан подогретое молоко, сверху выложите коричневую пену. Уже красиво смотрится, не так ли? Но перед употреблением пену лучше перемешать с молоком. Такой кофе можно приготовить на завтрак и подать в постель половинке.
Кофе по-баварски
Рецепты кофе из популярной игры «Моя кофейня» не дают покоя многим фанатам. Под названием «кофе по-баварски» скрывается необычный десерт. Он может подаваться холодным или горячим. Расскажем, как приготовить горячий кофейный десерт с цитрусовым вкусом.
Понадобится:
- 30 мл приготовленного эспрессо;
- 15-20 г растопленного шоколада;
- цедра лимона;
- тертый шоколад.
В широкий низкий стакан с толстыми стенками налейте растопленный шоколад. Налейте эспрессо, который можно разбавить горячей водой. Сверху посыпьте цедрой лимона и тертым шоколадом. Вместо цедры лимона, можно взять апельсин, а шоколад может быть любым – молочным или черным. В кофейнях вместо растопленного шоколада используют шоколадный сироп. Напиток можно перемешать или приготовить слоями.
И еще один десерт на базе традиционного рецепта.
Раф-кофе
Сладкий кофейный напиток придумали в России в 90-х годах. По составляющим кофе напоминает капучино, но готовится немного иначе. Причем для приготовления необходим капучинатор или кофе-машина. Если у вас нет профессионального оборудования, то раф-кофе можно приготовить с помощью миксера.
Понадобится:
- 1 ч. л. молотого кофе;
- 1 ч. л. сахара;
- 50 г воды;
- 100 г сливок 10%.
Сварите кофе в турке, не давая ему закипеть. В микроволновке разогрейте сливки. Ошпарьте кипятком стакан для подачи. Затем взбейте миксером сливки, кофе и сахар. Полученный коктейль влейте в стакан и подавайте.
Айс-кофе по-тайски «Ольенг»
Холодный кофе – десерт, который в каждой стране готовят по-разному. В Тайланде такой кофе носит название «Ольенг» и по вкусу напоминает сладкий молочный десерт.
Понадобится:
- 1 стакан крепкого черного кофе;
- 0, 5 стакана сливок;
- 2-3 ч. л. сахара;
- 1-2 ст. л. сгущенного молока;
- 0,5 ч. л. молотого кардамона;
- Щепотка молотого миндаля.
- Несколько кубиков льда.
На среднем огне разогрейте сливки, добавьте в них сахар и кардамон. Когда сливки почти закипят, выключите огонь и дождитесь их остывания. В охлажденные сливки всыпьте молотый миндаль. Высокий стакан наполните льдом, сверху выложите сливки, а затем налейте кофе. Последний штрих – сгущенное молоко.
Кофе в турке
Рецепты кофе в турке пользуются популярностью даже в век кофемашин. А потому напоследок расскажем, как сварить традиционный турецкий кофе.
Самое главное для вкусного кофе – свежие зерна и чистая вода. В свежих зернах больше аромата, а от воды зависит вкус кофе. На одну 100-граммовую турку берите 2 чайные ложки кофе мелкого помола. Заливайте холодной, можно ледяной водой. И варите на слабом огне до появления густой шапки пены. Как только пена загустеет, огонь нужно выключить. Подождите еще 3 минуты, чтобы аромат полностью раскрылся, и разливайте напиток по чашкам. Такой кофе легко впишется в экспресс-диету, если пить его без сахара.
Теперь вы знаете, какие рецепты кофе сегодня пользуются популярностью. А если хотите больше рецептов, то их вы найдете в видеоролике.
